Plantas medicinais

Rooibos - origem, efeito e aplicação

Rooibos - origem, efeito e aplicação



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Rooibos consiste nas folhas e galhos do mato verde nativo da África do Sul Aspalathus linearisque ficam douradas durante a fermentação. A bebida semelhante ao chá é muito popular na Alemanha e é adequada como alternativa ao chá preto para pessoas que não toleram ácido oxálico e taninos.

Perfil dos Rooibos

  • Nome científico: Aspalathus linearis
  • Nomes comuns: Rotbusch Germanizado, Roibusch, Roiibusch, Rotbus, Koopmanstee, Redbos, Massaitee, Buschmanntee
  • Família: Leguminosas (Fabaceae)
  • distribuição: África do Sul, Cedar Mountains ao norte de Cape Town
  • Peças de plantas utilizadas: Folhas e galhos
  • Formulários:
    • distúrbios do sono
    • estresse
    • Fortalecer o sistema imunológico
    • Estabilização dos vasos sanguíneos
    • Inflamação

Rooibos - uma visão geral

  • O chá Rooibos é comercializado globalmente, mas é cultivado apenas regionalmente nas montanhas da África do Sul, perto da Cidade do Cabo.
  • É um remédio e bebida indígena tradicional.
  • Não é apenas adequado para beber, mas também para cozinhar e cuidar da pele.
  • Ao contrário do chá preto, o chá vermelho arbusto não contém cafeína.
  • A rigor, rooibos não é um chá, mas uma bebida semelhante a um chá. De acordo com o padrão ISO, chás reais são apenas infusões dos tipos de chá Camellia sinensis e Camellia assamica.
  • Contém minerais e flavonóides valiosos e, portanto, é uma bebida ideal para atletas.
  • O chá Rooibos não contém cafeína e possui uma doçura natural - tornando-o particularmente adequado para crianças.

Ingredientes

Rooibos contém numerosas substâncias medicamente eficazes, como fenóis e flavonóides. Os flavonóides incluem:

  • Luteolin,
  • Aspalathine,
  • Isoorientin,
  • Orientin,
  • Rutin,
  • Isovitexina
  • e Vitexin.

Comparado ao arbusto do chá, o rooibos não contém cafeína e apenas alguns taninos. A seguir estão presentes em minerais e oligoelementos:

  • Ferro,
  • Flúor,
  • Potássio,
  • Cálcio,
  • Cobre,
  • Magnésio,
  • Manganês,
  • zinco
  • e sódio.

As folhas e galhos contêm um total de 99 óleos essenciais. Seu sabor vem de dois flavonóides que adoçam sem açúcar. Pesquisas comprovaram os efeitos antioxidantes, de limpeza e antiespasmódicos dos rooibos.

Chá Rooibos - efeitos suspeitos

Os defensores do superalimento Rooibos suspeitam que o chá tenha efeitos positivos em:

  • colesterol alto,
  • Problemas circulatórios,
  • Endurecimento das artérias (arteriosclerose),
  • Doença cardíaca,
  • Diabetes,
  • Rinite alérgica,
  • Úlceras gástricas,
  • Psicoses,
  • Gota,
  • Asma,
  • Câncer,
  • infecções virais
  • e inflamação da próstata.

Efeitos médicos

Rooibos é um remédio tradicional. Os efeitos bioativos de muitas substâncias na planta foram comprovados. É controverso se e como e em que momento essas substâncias se tornam ativas no organismo humano após consumir o chá. Um estudo da África do Sul mostrou que o chá rooibos em combinação com agentes antimicrobianos convencionais pode ser parcialmente indiferente e parcialmente reforçador.

Positivo sem efeitos

Os não efeitos do chá do mato vermelho são importantes para pacientes de alto risco: as pessoas que sofrem de cálculos renais podem beber bem porque não contém ácido oxálico. Se você sofre de deficiência de ferro, pode tomar rooibos em vez de chá de verdade, pois ele contém quase nenhum tanino, o que diminui a absorção de ferro.

Minerais

Rooibos contém uma variedade de minerais. Uma vez que estes estão presentes apenas em pequenas quantidades nas folhas cozidas, têm pouco efeito sobre a nossa saúde.

Coração e circulação

Vários polifenóis nos rooibos têm um efeito positivo no sistema cardiovascular e, possivelmente, beber o chá pode prevenir doenças cardíacas, derrames e endurecimento das artérias (arteriosclerose).

A luteolina flavonóide retarda a atividade dos osteoclastos. São células responsáveis ​​pela quebra da substância óssea, o que leva à perda óssea (osteoporose). Por outro lado, a luteolina promove a ação das células osteoblásticas, que promovem a formação de novos ossos.

Proteção de DNA?

Os flavonóides têm um efeito antioxidante e combatem o excesso de oxigênio no corpo. Ao fazer isso, evitam danos ao DNA, que podem desencadear mutações que promovem a formação de câncer.

Flavonóides

Os flavonóides quercetina e luteolina inibem a inflamação e podem prevenir doenças causadas pela inflamação. A quercetina também promove a liberação do hormônio serotonina, também conhecido como hormônio da felicidade. Tradicionalmente, as pessoas bebem chá de rooibos para aliviar o humor. Este efeito pode ser devido ao conteúdo de quercetina. Este flavonóide também reduz o nível de estresse.

O aspalatino alivia cãibras e isso pode explicar por que o chá rooibos é tradicionalmente usado para cólicas e dores de estômago. Além disso, a rutina flavonóide fortalece os pequenos vasos sanguíneos e as paredes dos vasos, evitando trombose, varizes e derrames.

Os rooibos promovem o sono?

Ao contrário do chá preto, chá verde e café, o chá de rooibos não contém cafeína. A este respeito, também pode ser bebido pouco antes de ir para a cama. No entanto, o chá de mato vermelho não tem um efeito de promoção do sono, portanto não é uma pílula para dormir à base de plantas.

Chá de mato vermelho - produção

Rooibos cresce apenas em solos arenosos nas montanhas Cedar, que fica a cerca de 200 quilômetros ao norte da Cidade do Cabo. O cultivo em si e a produção dos rooibos são simples em comparação ao chá preto e verde. Entre janeiro e abril, os galhos e as folhas são cortados. No entanto, este é um trabalho manual, porque as máquinas dificilmente podem ser usadas nas terras altas arenosas.

Os galhos e folhas são umedecidos com água, triturados e espalhados. Durante esse processo, eles fermentam e o “arbusto vermelho” originalmente verde fica marrom avermelhado. Agora, o material vegetal precisa apenas ser seco e pasteurizado, depois está pronto para a embalagem.

A marcha triunfal dos rooibos

O sueco Carl Thunberg escreveu em 1772 que o Khoisan fazia chá a partir de uma "boa planta" na África do Sul. Em 1904, o russo Benjamin Ginsberg viajou para as montanhas Cedar. Ginsberg veio de uma família de negociantes de chá e, quando viu que as pessoas no local estavam fazendo chá com um arbusto que servia à saúde, ele mesmo experimentou e ficou emocionado. Ele foi o primeiro a organizar a exportação do chá vermelho e sua família se tornou a líder de mercado.

Até o momento, o rooibos é cultivado apenas na região de origem natural, nas cidades de Clanwilliam e Citrusdal, porque seu habitat especial o torna inadequado para a produção global. As montanhas de cedro têm invernos úmidos e verões quentes e secos, nos quais caem de 300 a 350 mililitros de chuva, além de um fundo de areia com pedras marrom-avermelhadas (“koffie klips”). Todas as tentativas de cultivar rooibos sob condições semelhantes, por exemplo na Austrália, falharam. Hoje, a produção anual é de cerca de 12.000 toneladas, cerca de 90% da colheita é para exportação e a Alemanha é o principal cliente, com cerca de 50%.

Chá Rooibos para o jardim

É um desperdício jogar os restos dos rooibos no lixo depois de beber. Seus minerais o tornam um excelente fertilizante para plantas de interior e jardim. Se sobrar chá enquanto bebe, não o derrube. Use-o para regar plantas.

Rooibos na cozinha

Na África do Sul, o rooibos não é apenas bebido como chá, mas também usado para cozinhar. É adequado para adicionar sabor a bolos, biscoitos ou pão e dá uma nota única a sobremesas com nozes, chocolate ou baunilha. Rooibos tem um sabor particularmente bom em sorvetes e, mesmo em uma sopa feita de abóbora ou lentilha, traz uma variante interessante de seu sabor.

Para que serve o Rotbusch?

O chá Rooibos se adapta perfeitamente a vários sabores, por exemplo

  • Morango,
  • Cereja,
  • Hortelã,
  • Bergamota,
  • baunilha
  • ou creme.

Harmoniza com

  • Gengibre,
  • Canela,
  • Cardamomo,
  • Citrino,
  • Mais velho,
  • Ameixa,
  • Maçã,
  • Coentro,
  • Cominho,
  • Curry,
  • Cana de açúcar
  • e rum marrom.

Como não contém cafeína, pode ser consumida por um longo período de tempo e, devido à pequena quantidade de taninos, não tem gosto amargo ou amargo. É melhor deixar as folhas e os galhos na água quente por dez minutos.

No inverno, os rooibos combinam bem com vinho quente e ponche de rum. Juntamente com casca de laranja, suco de laranja, açúcar de cana e especiarias como pimenta e anis, também é adequado para dar um soco sem álcool. No verão, ele faz um excelente chá gelado, por exemplo, em combinação com

  • Suco de uva,
  • Suco de abacaxi,
  • Suco de maçã,
  • Limonada,
  • Fatias de laranja,
  • Morangos
  • ou pêssegos.

Rooibos para pele e cabelo

A África do Sul tem produtos cosméticos com rooibos, incluindo loções, xampus, cremes, óleos de banho e géis. Eles devem suavizar a pele e ajudar contra queimaduras solares e picadas de insetos. (Dr. Utz Anhalt)

Informações do autor e da fonte

Este texto corresponde aos requisitos da literatura médica, diretrizes médicas e estudos atuais e foi verificado por médicos.

Inchar:

  • E. Damiani; P. Canoli et al: Impacto da fermentação a frio versus quente sobre o perfil fenólico e a capacidade antioxidante do chá de ervas Rooibos (Aspalathus linearis). Antioxidantes (Basileia, Suíça), 21 de outubro de 2019, 8 (10), MDPI
  • Z. Pretty; S.F. Van Vuuren et al: O chá de rooibos (Aspalathus linearis) pode afetar as terapias antimicrobianas convencionais? In: South African Journal of Botany, Edição 93, Julho de 2014, pp. 148-156, ScienceDirect
  • J.L. Marnewick, F. Rautenbach e outros: Efeitos de rooibos (Aspalathus linearis) no estresse oxidativo e parâmetros bioquímicos em adultos em risco de doença cardiovascular. Jornal de Etnofarmacologia, 133 (1): 46-52, janeiro de 2011, ScienceDirect
  • O. Patel; C. Muller et ai.: Interações Inibitórias de Extratos e Compostos de Aspalathus linearis (Rooibos), Aspalathin e Ácido Z-2- (β-D-glucopiranosiloxi) -3-fenilpropenóico, em fármacos hipoglicêmicos e hipolipidêmicos que metabolizam o citocromo. Molecules 2016, Edição 21/11, MDPI
  • Débora Villaño, Monia Pecorar et al.: Chás de rooibos não fermentados e fermentados (Aspalathus linearis) aumentam a capacidade antioxidante total do plasma em humanos saudáveis, em: Food Chemistry, 123/3: 679-683, dezembro de 2010, ScienceDirect
  • Christian Laue: Flavonóides nos rooibos (Aspalathus linearis). Determinação, nutricinética, alterações na extração e armazenamento. Göttingen 2011
  • Susanne H. G. Reuther: O Livro de Rooibos. ABC Press, Cidade do Cabo 2004


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