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Recolha de salsicha devido a bactérias perigosas E-coli

Recolha de salsicha devido a bactérias perigosas E-coli


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Bactérias E-coli detectadas: salsicha é retirada

A empresa Bosse / Liefeith GbR, a fazenda de Miss Lotta de Dachwig (Turíngia) iniciou um recall de salsichas selvagens. O motivo da medida: a detecção de E. coli formadora de verotoxina (VTEC). Essas bactérias podem levar a enormes problemas de saúde.

A Bosse / Liefeith GbR, a loja da Fräulein Lotta em Dachwig, Turíngia, está recolhendo 35 salsichas vendidas. A razão para o recall é a detecção de bactérias E-coli. Esses germes são a causa de doenças do trato gastrointestinal.

Vendido apenas regionalmente

Conforme relatado pelo Escritório Federal de Proteção ao Consumidor e Segurança Alimentar em seu portal "lebensmittelwarnung.de", a linguiça afetada pelo recall foi usada apenas pela empresa mencionada na Lange Str. 57a, 99100 Dachwig (Landkreis Gotha / Turíngia) e na churrasqueira em Dachwig durante o período vendido de 25 de fevereiro de 2020 a 13 de março de 2020.

Possíveis doenças graves

A infecção por bactérias EHEC pode ser assintomática, com o exógeno sendo excretado por um período de uma a três semanas, raramente por um longo período de tempo, explica o Escritório Estadual de Saúde e Segurança Alimentar da Baviera (LGL) em seu site.

Durante esse período, outras pessoas podem ser infectadas se a higiene for inadequada. Se ocorrerem sintomas, náusea, vômito e diarréia aquosa leve geralmente ocorrem após um período de incubação de cerca de dois a dez dias (em média três a quatro dias).

Se o curso da doença for mais grave, ocorrem fezes com sangue e cólicas abdominais dolorosas, de acordo com o LGL.

Em cinco a dez por cento dos pacientes, especialmente em crianças em idade pré-escolar, um quadro clínico sério se desenvolve após as queixas intestinais (aproximadamente uma semana após o início da diarréia).

Segundo os especialistas, os efeitos dos venenos de EHEC podem levar a anemia (número reduzido de glóbulos vermelhos), dano vascular com distúrbios de coagulação sanguínea (número reduzido de plaquetas) e disfunção renal, a chamada síndrome hemolítica uraêmica (SHU), que em um a cinco por cento dos casos em crianças são fatais.

"Mesmo depois de sobreviver aos sintomas agudos da SHU, problemas permanentes graves e permanentes (pressão alta, função renal comprometida) podem permanecer", escreve o LGL.

As pessoas que comeram a lingüiça afetada pelo recall e que desenvolvem os sintomas descritos devem procurar ajuda médica imediatamente e apontar o consumo do produto, o local da compra e a data. (de Anúncios)

Informações do autor e da fonte

Este texto corresponde aos requisitos da literatura médica, diretrizes médicas e estudos atuais e foi verificado por médicos.



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