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Doença cardíaca: uma dieta pobre em proteínas pode proteger

Doença cardíaca: uma dieta pobre em proteínas pode proteger


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Como podemos proteger a saúde do coração por meio de nossa dieta?

A nutrição baseada em plantas parece ser a chave para diminuir o risco de doença cardíaca. Uma dieta pobre em aminoácidos sulfurados, encontrada em alimentos ricos em proteínas, como carne, laticínios, nozes e soja, está associada a um risco reduzido de doenças cardiovasculares.

Um estudo recente da Universidade Estadual da Pensilvânia (PSU) descobriu que uma dieta pobre em proteínas parecia proteger contra doenças cardiovasculares. Os resultados do estudo foram publicados na revista de língua inglesa "Lancet EClinical Medicine".

O que são aminoácidos sulfurados?

Os aminoácidos são os blocos de construção das proteínas. Uma subcategoria chamada aminoácidos sulfurados (incluindo metionina e cisteína) desempenha papéis diferentes no metabolismo e na saúde. Os aminoácidos sulfurados são encontrados principalmente em alimentos ricos em proteínas. Comer uma dieta baixa em aminoácidos sulfurados está associado a um menor risco de doença cardiovascular.

Menos aminoácidos sulfurados sustentam a longevidade dos animais

Sabe-se há décadas que uma dieta que contém poucos aminoácidos sulfurados é benéfica para a longevidade dos animais. O presente estudo fornece as primeiras evidências epidemiológicas de que o consumo excessivo de aminoácidos sulfurados nos alimentos pode estar relacionado às consequências de doenças humanas crônicas.

Risco reduzido de doenças cardiometabólicas através da dieta

Os biomarcadores de sangue de mais de 11.000 participantes em um estudo nacional foram examinados. Verificou-se que pessoas que consumiam alimentos com menos aminoácidos sulfurados tendiam a ter um risco menor de doenças cardiometabólicas devido aos seus valores sanguíneos.

Os biomarcadores indicam um risco aumentado

Os dados do Terceiro Exame Nacional e da Pesquisa de Saúde Nutricional foram avaliados. Dessa maneira, foi criada uma avaliação de risco composta para doenças cardiometabólicas, baseada no conteúdo de determinados biomarcadores no sangue dos participantes após uma cura em jejum de 10 a 16 horas, incluindo colesterol, triglicerídeos, glicose e insulina.

Hábitos alimentares saudáveis ​​podem reduzir o risco

“Esses biomarcadores são um indicador do risco individual de doença, assim como o colesterol alto é um fator de risco para doenças cardiovasculares. Muitos desses valores podem ser afetados pelos hábitos alimentares de longo prazo de uma pessoa antes do teste ”, afirmou o autor do estudo, John Richie, da Pennsylvania State University, em comunicado à imprensa.

Muitas pessoas ingeriram muitos aminoácidos sulfurados

Depois de levar em consideração o peso corporal e os hábitos alimentares dos participantes, os pesquisadores descobriram que a ingestão média de aminoácidos sulfurados era quase duas vezes e meia a necessidade média estimada. Isso pode ser devido a tendências na dieta média de uma pessoa que vive nos Estados Unidos.

A dieta nos EUA inclui muitos produtos à base de carne e laticínios

Muitas pessoas nos Estados Unidos consomem uma dieta rica em carne e laticínios. Portanto, não é de surpreender que muitas pessoas superem as necessidades médias quando você considera que esses alimentos contêm quantidades maiores de aminoácidos que contêm enxofre.

Efeitos do aumento da absorção de aminoácidos sulfurados

Os pesquisadores descobriram que uma maior ingestão de aminoácidos sulfurados estava associada a um maior risco cardiometabólico, mesmo após levar em consideração fatores potenciais como idade, sexo, diabetes existente e pressão alta. Eles também descobriram que a alta ingestão de aminoácidos sulfurados estava associada a todos os tipos de alimentos, exceto cereais, vegetais e frutas.

Como podemos consumir muito poucos aminoácidos sulfurados?

"A carne e outros alimentos ricos em proteínas geralmente têm níveis mais altos de aminoácidos que contêm enxofre", disse o autor do estudo, Zhen Dong, da Pennsylvania State University. As pessoas que comem muitos produtos à base de plantas, como frutas e legumes, ingerem quantidades menores de aminoácidos que contêm enxofre.

Mais pesquisas são necessárias

Embora o estudo tenha avaliado apenas a ingestão de alimentos e fatores de risco para doenças cardiometabólicas em um determinado momento, os resultados mostram que a relação entre o aumento da ingestão de aminoácidos sulfurados e o risco de doenças cardiometabólicas é forte. Pesquisas adicionais devem agora avaliar a ingestão de aminoácidos sulfurados e as consequências para a saúde ao longo do tempo. (Como)

Informações do autor e da fonte

Este texto corresponde aos requisitos da literatura médica, diretrizes médicas e estudos atuais e foi verificado por médicos.

Inchar:

  • Zhen Dong, Xiang Gao, Vernon M. Chinchilli, Raghu Sinha, Joshua Muscat, Renate M. Winkels, John P. Richie Jr .: associação do consumo de aminoácidos sulfurados com fatores de risco cardiometabólicos: resultados transversais do NHANES III, em Lancet EClinical Medicine (publicado em: 3 de janeiro de 2020), Lancet EClinical Medicine
  • Dieta baixa em proteínas pode diminuir o risco de doenças cardiovasculares, Universidade Estadual da Pensilvânia (Publicado: 3 de janeiro de 2020), Universidade Estadual da Pensilvânia


Vídeo: 10 Super Alimentos Anti-Inflamatórios COMO USAR e DICAS (Julho 2022).


Comentários:

  1. Bartel

    Eu acho que você cometeu um erro. Eu sugiro isso para discutir.

  2. Hobbard

    Desculpe, eu pensei e removi a ideia

  3. Shakarg

    Não sai!



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