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Comer ovos prejudica a saúde do coração? Esta quantidade ainda é saudável!

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Estudo: Um ovo por dia não prejudica a saúde do coração

Há controvérsia há anos sobre se os ovos são bons ou ruins para a saúde do coração. A extensão em que os ovos doem obviamente depende da quantidade. Pesquisadores do Canadá chegaram à conclusão de que comer um ovo por dia não aumenta o risco de doenças cardiovasculares.

Uma equipe de pesquisa do Instituto de Pesquisa em Saúde da População da Universidade McMaster (Canadá) (PHRI) e da rede hospitalar de Hamilton Health Sciences analisou dados de três grandes estudos multinacionais de longo prazo e conclui que comer ovos não prejudica, senão mais do que a saúde um ovo é consumido por dia.

Ligação entre consumo de ovos e doenças cardíacas

Apenas alguns meses atrás, um estudo foi publicado na revista "JAMA Network", que chegou à conclusão de que um aumento no consumo de ovos aumenta o risco de doenças cardíacas com risco de vida.

No entanto, de acordo com outros pesquisadores, o consumo regular de ovos é significativamente mais saudável do que se pensava anteriormente. Eles descobriram que o "consumo moderado de ovos" estava associado a uma menor incidência de doenças cardíacas. Seus resultados foram publicados na revista especializada "Heart".

O estudo atual dos cientistas do Canadá também mostrou que o consumo de ovos aparentemente não é um problema, desde que não comam muitos ovos.

Consumo moderado não faz mal

"O consumo moderado de ovos, que é de cerca de um ovo por dia para a maioria das pessoas, não aumenta o risco de doenças cardiovasculares ou mortalidade, mesmo que doenças cardiovasculares ou diabetes tenham ocorrido no passado", disse o PHRI. Cientista Mahshid Dehghan em uma comunicação.

"Também não havia conexão entre o consumo de ovos e o colesterol no sangue, seus componentes ou outros fatores de risco", continuou Dehghan. Segundo o pesquisador, esses resultados geralmente são aplicáveis ​​a pessoas saudáveis ​​e pessoas com doenças vasculares. Os resultados do estudo foram publicados no "American Journal of Clinical Nutrition".

Fonte barata de nutrientes essenciais

Embora os ovos sejam uma fonte barata de nutrientes essenciais, algumas diretrizes recomendam que você coma menos de três ovos por semana, porque aumentam o risco de doenças cardiovasculares, disse a Universidade McMaster.

Estudos anteriores sobre consumo de ovos e doenças foram contraditórios, disse Salim Yusuf, principal pesquisador e diretor do PHRI. Segundo o especialista, isso ocorre porque a maioria desses estudos era de tamanho relativamente pequeno ou médio e os participantes não eram de um grande número de países.

Os pesquisadores analisaram três estudos internacionais PHRI. No estudo PURE, o consumo de ovos foi registrado por 146.011 pessoas de 21 países e, nos estudos ONTARGET e TRANSEND, de 31.544 pacientes com doenças vasculares. Os dados desses três estudos vieram de pessoas de 50 países em seis continentes com diferentes níveis de renda. Os resultados são, portanto, geralmente aplicáveis, disse Yusuf. (de Anúncios)

Informação do autor e fonte

Este texto corresponde às especificações da literatura médica, diretrizes médicas e estudos atuais e foi verificado por médicos.

Inchar:

  • Victor W. Zhong, Linda Van Horn, Marilyn C. Cornelis, et al: Associações de Colesterol Dietético ou Consumo de Ovos com Doença Cardiovascular Incidente e Mortalidade; em: Rede JAMA, (publicado em 19 de março de 2019), jamanetwork.com
  • Chenxi Qin, Jun Lv, Yu Guo, Zheng Bian, Jiahui Si, Ling Yang, Yiping Chen, Yonglin Zhou, Hao Zhang, Jianjun Liu, Junshi Chen, Zhengming Chen, Canqing Yu e Liming Li: associações do consumo de ovos com doenças cardiovasculares em crianças um estudo de coorte de 0,5 milhão de adultos chineses; in: Heart, (publicado: 11.10.2018), heart.bmj.com
  • Universidade McMaster: um ovo por dia não associado ao risco de doença cardíaca, (acessado em 28 de janeiro de 2020), brighterworld.mcmaster.ca
  • Mahshid Dehghan, Salim Yusuf, et. al: Associação da ingestão de ovos com lipídios no sangue, doenças cardiovasculares e mortalidade em 177.000 pessoas em 50 países; em: American Journal of Clinical Nutrition, (publicado em 21 de janeiro de 2020), academic.oup.com



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