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O que as gorduras trans fazem em nossos corpos
Alimentos gordurosos como pizza, hambúrgueres ou batatas fritas são muito sedutores para muitas pessoas, mas não devemos consumi-los com muita frequência - não apenas para manter um peso confortável, mas também para evitar doenças cardiovasculares. Porque existem muitas gorduras trans não saudáveis na comida. Prof. Dr. explica o que eles fazem ao nosso corpo. Ingo Froböse, do Centro de Saúde da Universidade Esportiva Alemã de Colônia.
Alimentos produzidos industrialmente são particularmente prejudiciais
Batatas fritas, batatas fritas, biscoitos e bolos: eles não apenas engordam, mas também têm outra coisa em comum. Todos esses alimentos industrializados contêm gorduras trans.
As gorduras trans resultam de processos tecnológicos alimentares
As gorduras trans resultam de processos naturais e de tecnologia de alimentos - por exemplo, quando os óleos são endurecidos, mas também quando os ácidos graxos insaturados são aquecidos por muito tempo ou com muita força. Não existem gorduras trans na condição convencional dos óleos.
Colesterol ruim devido a ácidos graxos trans
Mas o que torna os ácidos graxos trans tão perigosos? "Eles aumentam o nível de colesterol ruim no sangue", explica o professor Ingo Froböse, do Centro de Saúde da Universidade Esportiva Alemã de Colônia. Devido ao alto teor lipídico, o colesterol é armazenado nas veias e pode levar ao bloqueio das artérias ao longo dos anos. Isso aumenta o risco de derrame, doença cardíaca, infarto ou doença oclusiva arterial dos vasos orgânicos.
Nutrição consciente protege contra doenças cardiovasculares
A Sociedade Alemã de Nutrição recomenda, portanto, manter a quantidade diária de ácidos graxos trans o mais baixa possível. Eles devem constituir menos de um por cento da energia dos alimentos. Ignorar completamente as gorduras trans é difícil. "É melhor não exagerar no consumo de alimentos com alto teor de gordura trans e adotar uma abordagem mais consciente da escolha dos alimentos", recomenda Ingo Froböse. Produtos fritos, assados e confeitos ou refeições prontas devem, portanto, ser consumidos apenas com moderação. (fm; fonte: dpa / infocom)
Informação do autor e fonte
Há algo nisso. Eu costumava pensar diferente, muito obrigado pela informação.
você não estava enganado, tudo exatamente
Não lógico
De bom grado eu aceito.
Parabéns, sua ideia é perfeita
Concordo, é uma frase notável
muito interessante. OBRIGADO.