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Uvas saudáveis ​​promovem a saúde intestinal

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Uvas deliciosas para a culinária doce e salgada do outono

As uvas locais estão atualmente em alta temporada. As deliciosas bagas são geralmente apreciadas em linha reta. Mas eles também podem ser usados ​​para evocar preparações saborosas. Seus ingredientes mostram vários efeitos promotores de saúde. Entre outras coisas, eles garantem uma melhor digestão.

Como explica o Centro Federal de Nutrição (BZfE), todo alemão come mais de cinco quilos de uvas de mesa por ano. Além de maçã e banana, as frutas suculentas estão entre as frutas mais populares na Alemanha. As bagas têm um sabor doce e rapidamente fornecem energia ao corpo. Isso se deve ao alto conteúdo de frutas e açúcar de uva - e a cerca de 70 quilocalorias por 100 gramas. As fibras e os ácidos das frutas contidos nas uvas estimulam o intestino e, portanto, são um remédio caseiro adequado para a constipação. Além disso, as bagas contêm vitaminas B valiosas, como ácido fólico, vitamina C, potássio, flavonóides e ácidos fenólicos.

As uvas são versáteis

As uvas devem ser consumidas frescas como lanche da mão à boca. Mas eles também fornecem uma doçura refrescante em bolos e como cobertura de bolo. O BZfE tem uma receita para uma sobremesa rápida para duas pessoas: mascarpone (75 g), requeijão desnatado (125 g), uma colher de sopa de leite e açúcar e uma pitada de baunilha são primeiro misturados em uma mistura cremosa. Depois, esfarele biscoitos como Amarettini e corte pela metade dez uvas. Por fim, coloque camadas de creme, uvas, creme e biscoito em um copo e divirta-se.

É muito menos comum usar uvas para pratos saudáveis. As frutas doces são o parceiro ideal para peixes, caça e aves, chucrute, nozes, queijo e também vegetais de raiz. Que tal um tarte flambé com uvas, creme de queijo de cabra, pinhões e alecrim? Uma salada outonal feita de lollo rosso, aipo, nozes, uvas e um molho Roquefort também é deliciosa.

Limpe imediatamente antes de comer

A videira é um arbusto de escalada que precisa de um local ensolarado e quente. Existem videiras com uvas verdes ou amarelas ("brancas") e uvas vermelhas a azul-vermelhas. As uvas de mesa estão disponíveis durante todo o ano, embora as variedades sem sementes agora predominem no comércio. Bagas de alta qualidade têm caules verdes, são roliços e suculentos e estão firmemente presos ao caule. A propósito, de acordo com o BZfE, o revestimento branco é muito natural. Protege as frutas da secagem. As uvas devem estar maduras, mas não maduras. Eles são limpos com água morna antes de comer. (de Anúncios)

Informação do autor e fonte

Este texto corresponde às especificações da literatura médica, diretrizes médicas e estudos atuais e foi verificado por médicos.



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