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Benefícios para a saúde com o consumo de abóbora

Benefícios para a saúde com o consumo de abóbora



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Abóbora: um prato subestimado

A estação das abóboras está chegando ao auge. Abóboras vêm em todas as formas e cores em muitos supermercados. Mas os legumes de frutas não apenas parecem bonitos, como também não devem ser desprezados como alimentos saudáveis ​​e são frequentemente uma alternativa sensata aos acompanhamentos convencionais.

A maioria de nós pensa em abóbora como um bolo ou sopa. A abóbora é muito mais versátil. Anya Guy é nutricionista na renomada Clínica Mayo. O especialista fala pelos inúmeros benefícios à saúde das abóboras. Os legumes de frutas não são apenas ótimos em bolos ou sopas, eles também podem substituir batatas, arroz, macarrão ou batata doce como acompanhamento ou podem ser usados ​​como substitutos do óleo. Guy dá dicas de como incorporar grandes quantidades de vitaminas e nutrientes que a abóbora tem a oferecer.

A abóbora como acompanhamento de baixa caloria

Como Guy relata, a abóbora é mais adequada como acompanhamento. "É uma ótima fonte de fibras, ferro e potássio", enfatiza a nutricionista. Além disso, é extremamente baixo em calorias. Por exemplo, 100 gramas de batatas cozidas têm cerca de 70 calorias. A mesma quantidade de arroz ou batata doce em torno de 90 calorias. 100 gramas de macarrão ainda adicionam 150 calorias ao corpo. A abóbora, por outro lado, tem apenas 26 calorias por 100 gramas. Como abóbora, batata frita, abóbora assada ou trazida e como purê de abóbora, pode substituir qualquer prato.

Abóbora como substituto do óleo e da manteiga

O que muitos não sabem: A abóbora é um substituto maravilhoso da gordura. "Pode ser usado em vez de manteiga ou óleo em receitas de panificação", diz Guy. Em puré, os vegetais de frutas também são adequados, por exemplo, em misturas de panquecas. A propósito, Guys Favoriet é iogurte grego com purê de abóbora no café da manhã. (vB)

Você pode encontrar mais idéias e informações básicas sobre abóboras nos artigos: "Abóboras - Tipos de abóbora e receitas de abóbora" e "Abóbora - Ingredientes, cultivo e uso medicinal".

Informação do autor e fonte

Este texto corresponde às especificações da literatura médica, diretrizes médicas e estudos atuais e foi verificado por médicos.

Editor de pós-graduação (FH) Volker Blasek


Vídeo: Semente de abóbora, nunca mais jogue fora! Dr. Dayan Siebra (Agosto 2022).