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Água de rosas - efeito, aplicação e vantagens

Água de rosas - efeito, aplicação e vantagens


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Rosenwasser: esses são os possíveis usos
Água de rosas é água perfumada que é misturada com pétalas de rosa. É conhecido por seu cheiro agradável, usado pela cozinha persa para dar aos pratos uma fragrância especial e um sabor distinto - especialmente arroz. É inseparável em doces iranianos como Halva ou Baklava.

Além disso, a água de rosas contém muitas boas substâncias naturais, como as vitaminas A e C, e contém antioxidantes que ajudam a revitalizar a pele cansada e proporcionam uma consistência brilhante; algumas marcas famosas de beleza usam água de rosas em seus produtos farmacêuticos e cosméticos. Os muçulmanos o usam puro como perfume. A bênção para a saúde da água de rosas não se limita aos cuidados com a pele ou o cabelo. Tem muitos outros benefícios à saúde, por exemplo, reduz o estresse e alivia a depressão.

Água de rosas no Egito

Já 3500 AEC os egípcios extraíam essências florais por destilação. O uso da rosa egípcia, famosa pela intensa fragrância de suas flores, está bem documentado. Os egípcios também usavam rosas para aromaterapia e sabiam sobre sua eficácia contra infecções. O povo do Egito antigo não era apenas pioneiro da medicina sistemática, mas também conhecedor de higiene e beleza.

Em todo o império egípcio, substâncias naturais eram usadas como repelentes de insetos e também como perfumes. Eles até tinham um deus de belos aromas chamado Nefertum e acreditavam que o perfume da rosa era sagrado - então espalharam rosas em câmaras funerárias.

Os egípcios eram mestres em produzir fragrâncias requintadas a partir de plantas, e seus perfumes se tornaram os mais caros do mundo antigo. Eles geralmente enchiam as essências em garrafas artisticamente projetadas e usavam cedro, canela e pétalas de rosa como matéria-prima. Cremes para o rosto e outros cosméticos geralmente continham água de rosas, açafrão e aloe vera.

Os perfumes, feitos com ingredientes raros e caros, eram usados ​​apenas pela classe alta, mas pessoas de todas as esferas da vida usavam óleos aromáticos para se proteger do calor do norte da África. A beleza era um valor central no Egito antigo, independentemente da riqueza ou status - frascos com perfume faziam parte do salário das classes trabalhadoras.

Dizem que Cleópatra cobriu todos os lugares de seu palácio com rosas, especialmente seu quarto de luxo. Plutarco a descreveu como bela e vaidosa em sua beleza. Ela usou várias substâncias para suavizar a pele e sublinhar o brilho. Como a rosa tinha um status divino e a água de rosas estava espalhada por todo o reino, é muito provável que ela a massageasse em sua pele.

A rosa persa

Este produto milagroso que a natureza nos trouxe é fabricado em diferentes países, mas tornou-se famoso no Irã no final da antiguidade. Aqui, na antiga Pérsia, a estação é suficiente para colher as pétalas de rosas e produzir água delas desde o início de maio até meados de junho. No início de maio, o perfume das rosas envolve todos os Kashan, Qamsar e Barzak ou Niasar. Aqui estão os centros de produção de água de rosas.

Kashan é uma das mais famosas entre as cidades do Irã que produzem a água. Existem lojas por toda parte com ampolas cheias de água de rosas, pétalas de rosas secas e pratos com sabor de rosas. Uma característica dessas lojas é a grande banheira de cobre para destilação.

A destilação das flores tem sua origem na antiga Pérsia da Sassânia (séculos II-VI). Por centenas de anos, os persas refinaram o processo de temperar doces com rosas e trocaram produtos com rosas na Rota da Seda, que levava de Merw, no atual Afeganistão, a Gdansk, Ray e Tabriz, no que hoje é o Irã, para Bagdá e o Bósforo.

A água de rosas persa se espalhou no que é hoje a Turquia, a Síria e o sul da Arábia e a leste no Afeganistão, Paquistão e Índia. Do Mediterrâneo oriental, chegou à Europa Central através das cidades-estados italianas. Lá os farmacêuticos o vendiam a preços altos como um produto de luxo.

Destilaria de Avicena

O médico persa Abu Sina, conhecido em latim como Avicenna no oeste, inventou a destilação de pétalas de rosa com a ajuda do vapor. O uso de vapor na destilação fez com que os perfumes de rosas fossem muito mais baratos do que antes. O principal produto dessas fotos foi e continua sendo o óleo de rosa, a água de rosas um subproduto cobiçado para dar, por exemplo, sobremesas como o aroma de baklava.

O processo desenvolvido pela Avicenna tornou possível produzir óleo de rosas e água em quantidades maiores do que antes para o mercado europeu.

A rosa de Damasco

A “Rosa de Damasco” não apenas floresce na Síria, mas também é difundida no Irã, especialmente nas províncias de Fars, Kerman, Isfahan e Leste e Oeste do Azarbaijão. Hoje, muitos outros países também produzem essa “rainha das rosas”: além do Irã, Turquia e Bulgária, Índia, Ucrânia, EUA, Canadá, França, Grã-Bretanha e Japão. Os pioneiros foram Irã, Turquia, Índia e Bulgária.

A rosa dos sassânidas

O nome Rosa Damascena é enganador. Esta rosa foi originalmente descoberta e cultivada no Império Sasaniano na Pérsia, como uma das muitas flores que os então persas trouxeram para os jardins através do cultivo. Damasco nunca fez parte do Império Persa, nem a rosa foi domesticada aqui.

Como ela conseguiu o nome dela é sombria. Damasco, como as importantes cidades comerciais da Idade Média, Veneza, Gênova e Palermo, fica no Mediterrâneo, enquanto as possíveis regiões de origem da “Rosa de Damasco” praticamente não tinham contato direto com a Europa: a costa sul do Mar Cáspio no Irã ou a região do Golfo Pérsico. Se as pétalas de rosa, o óleo de rosas e a água de rosas vieram de Damasco para a Europa, seria lógico se os europeus os tivessem chamado de "Rosa de Damasco".

Hoje, a Rosa damascena está disponível em seis formas cultivadas, R.d.f. trigintipetala, R.d.f. versicolor, R.d.var. Bifera, R.d.var.semperflorens, R.d.var.subalba, R.d.var.typica.

Os antigos persas chamavam as rosas de "Giul" com uma letra maiúscula, e a rosa era um símbolo da Pérsia que adornava os escudos dos guerreiros. Os convidados borrifaram os anfitriões com a água etérea da flor para recebê-los, e esse ritual continuou até hoje.

Impostos Rose

Água de rosas infundiu os antigos persas com canela e açúcar e adicionou-o a muitas iguarias. Quando a província do Faristão pertencia ao califado islâmico com a metrópole de Bagdá, pagava impostos anuais na forma de 30.000 garrafas de água de rosas. Na era de ouro de Bagdá, do século VIII ao XIII EC os construtores da mesquita ali misturaram água de rosas e almíscar na argamassa. Quando o sol do meio-dia aqueceu as paredes das mesquitas, havia um cheiro incrível no ar. Na Idade Média, a Pérsia exportou a água etérea para China, Iêmen, Egito e Espanha.

Vinho rosé

Os romanos antigos deram seu aroma de vinho com água de rosas e foram os primeiros a classificar seus poderes naturais de cura por mais de 30 tratamentos. Tornou-se uma substância em medicamentos para muitas culturas antigas em todo o mundo.

Fragrância

Na Idade Média da Europa, o óleo essencial de rosa era usado para limpar as mãos antes de comer, e os médicos de todo o mundo o usavam para fortalecer os órgãos e proteger o coração. Na Pérsia, a rosa era considerada um símbolo de beleza e sua água era um presente popular. Na Índia, as mulheres borrifavam no rosto para cheirar bem e manter a pele macia.

Fragrância dos deuses

Os antigos egípcios usavam muito óleo de rosa em suas cerimônias religiosas - até na mumificação. Sabemos disso pelos traços da flor encontrada nas câmaras funerárias egípcias. Cleópatra dormia em um travesseiro cheio de pétalas de rosa e banhava-se em água de rosas. Ela promoveu suas conquistas amorosas com essências aromáticas que continham rosa. Dizem que ela encantou Mark Aurel esfregando as velas do navio com óleo de rosa e cobrindo o quarto com um tapete grosso de pétalas de rosa.

Na Roma antiga, a flor era um atributo de Vênus, a deusa do amor e da beleza. Na lenda, a rosa ficou vermelha porque Vênus sangrou depois de pisar em um espinho.

Receita de água de rosas em Kashan

Existem várias receitas para a água de rosas no Irã, e a maioria delas guarda seus fabricantes como seus olhos. A receita básica em Ghamsar é conhecida do público.

O equipamento para extrair água de rosas quase não mudou aqui ao longo dos séculos. Isso inclui:

1.) Uma panela de cobre com um volume de aproximadamente 150 litros.

2.) Uma panela grande de barro. A vantagem da panela de barro é que não mata o sabor da rosa.

3) Uma panela de cobre menor com capacidade de 30 a 40 litros. Isso é mantido em água fria.

5.) Quatro tubos de madeira que estão ligados para conectar o grande ao vaso pequeno - hoje em dia a maioria dos tubos de alumínio serve a esse propósito.

6.) Uma piscina de água

7.) Uma fogueira sob a panela de cobre, que geralmente é aquecida com óleo ou diesel. Lenha e carvão costumavam ser usados ​​para isso.

Produção tradicional de água de rosas

Primeiro, a panela grande de cobre é colocada em um fogão de tijolo e cimento ou barro. O fogo está aceso sob ele. Em seguida, são jogados 30 kg de pétalas de rosa na panela e são adicionados 80 litros de água. A panela está agora coberta e um peso pesado controla a pressão do vapor. Possíveis buracos e lágrimas são preenchidos - geralmente com restos de flores ou pão previamente cozidos.

O pote de cobre menor e resfriado é trazido para a água e mantido no lugar por uma escada; enquanto isso, tubos de ferro geralmente substituem a escada. Isto é para que não se projete da superfície da água. Os tubos de alumínio estão agora colocados de um lado na panela grande e do outro lado na panela pequena.

Agora tudo está preparado e o fogão aquece a água. Água de rosas e vapor estão despejando nos canos. O vapor da água de rosas atrai o pote menor e fica líquido devido à temperatura mais baixa do local. Demora cerca de quatro horas para uma panela de cerca de 40 litros encher com água de rosas. Antes de ser engarrafado, ele esfria ainda mais.

Benefícios para a saúde

A água de rosas promove a pele de várias maneiras: ela neutraliza fortemente a inflamação, especialmente as reações inflamatórias aos cosméticos, e regenera a pele - portanto, é ideal para prevenir olheiras e flacidez da pele do rosto. Ajuda contra manchas marrons, rugas e estrias. Também suaviza a pele.

Também alivia certas dores de cabeça. Para fazer isso, regamos a água de rosas em uma almofada de algodão e a colocamos na área afetada (especialmente o templo e a testa).

Vitamina C

A água de rosas contém vitamina C e, assim, previne o envelhecimento da pele. Podemos adicioná-lo a bebidas e adicionar antioxidantes, vitaminas A, D, E e B3 a eles. Devido ao alto teor de vitaminas, também é ideal contra resfriados.

Os iranianos tradicionalmente usam as pétalas de rosa cozidas para depressão, insônia, diarréia comum e com sangue, bem como para várias doenças inflamatórias.

Cintilação dos olhos

A cintilação dos olhos também pode ser aliviada com a água etérea da rosa. As propriedades anti-infecciosas são responsáveis ​​por esse efeito. Para fazer isso, molhe um pedaço de algodão com água de rosas e segure-o contra o olho afetado por alguns minutos.

Remédios para acne

Água de rosas alivia vermelhidão e inflamação. Espinhas infecciosas inchadas curam rapidamente através da água etérea no local apropriado. No Irã, uma mistura de sândalo, suco de limão e água de rosas é considerada um remédio caseiro para cicatrizes de acne.

Cuidado capilar

Os produtos para cuidados com os cabelos também contêm água de rosas como substância chave. Ensina bem e cuida dos cabelos e do couro cabeludo. Fortalece as raízes capilares, promove o crescimento capilar e regenera os cabelos, promovendo o fluxo sanguíneo nas raízes capilares. Além disso, se não for lavado, ele mantém as raízes capilares frescas e evita infecções nas raízes capilares. Os iranianos pensam que isso também evita a perda de cabelo.

Diz-se que o perfume das rosas reduz os sentimentos de ansiedade, como o estresse, proporcionando relaxamento e aliviando a insônia. As qualidades anti-sépticas da água de rosas são adequadas para o tratamento de picadas de insetos. Você só precisa mergulhar uma bola de algodão nela e colocá-la na pele afetada.

A Rosa dos Reis

Não está claro se os antigos egípcios ou os antigos persas produziram pela primeira vez água de rosas. Mas é claro que os romanos aprenderam a produção de água de rosas com essas duas culturas.

História e mitos

O Império Persa foi por volta de 810 AEC. o maior centro para a produção de água de rosas e a vendeu em grandes quantidades no Oriente Médio e na China. O rei persa Dario, o Grande, que governou o Império Persa de 521 a 448 AEC. governada, é retratada em relevos em Persépolis cercados por rosas e com duas garrafas (cheias de água de rosas?) na frente dele. Os poetas iranianos da época elogiaram a água perfumada. Diz-se que o rei mitológico iraniano Jamshid desenhou flores de cheiro doce e as colecionou em suas viagens.

Produção em massa

Quando a água de rosas foi produzida em grandes quantidades, espalhou-se por toda a Pérsia. Os contemporâneos antigos preferiam a água sutilmente perfumada ao cheiro de perfumes altamente concentrados. Mesmo nos tempos antigos, os iranianos reconheciam que a água de rosas, além de sua boa fragrância, também tinha usos práticos.

Aromaterapia na Pérsia aplicou óleo de rosas e água na pele danificada e prescreveu tratamentos de água de rosas aos pacientes para cuidar da pele como beleza.

Antioxidantes contra demônios

As pessoas na época acreditavam que os demônios causavam doenças, e a rosa era considerada uma planta dos bons deuses para combater esses espíritos malignos. Mas Rosenwasser realmente ajudou contra doenças e lesões.

Água de rosas em pratos

A água de rosas dá a certos tipos de maçapão que certas coisas, além de iranianos e indianos, árabes e franceses, em particular, a usam hoje para refinar pratos. Na Índia, o iogurte com água de rosas é chamado gulabi lassi. Os turcos saboreiam uma sobremesa com água de rosas e a comem especialmente no Ramadã; o nome dela é Güllac.

Em vez de champanhe, os árabes bebem um coquetel de água de rosas, suco de laranja e romã fresco. O suco de maçã também tem um ótimo sabor quando adicionamos água de rosas.

Os centros de água de rosas

O maior produtor de água de rosas no Oriente Médio é Qamsar no Irã, na Arábia Jabl al-Achdar em Omã e Kasarnaba no Líbano. O Vale da Rosa da Bulgária é o maior centro de água de rosas da Europa e o centro indiano de Ghazipur em Uttar Pradesh. No Magrebe, El-Kelaa M'Gouna, no Marrocos, está na frente. (Somayeh Khaleseh Ranjbar, complementado pelo Dr. Utz Anhalt)

Informação do autor e fonte

Este texto corresponde às especificações da literatura médica, diretrizes médicas e estudos atuais e foi verificado por médicos.

Dr. phil. Barbara Schwarwolf-Lensch Utz Anhalt

Inchar:

  • Firouzeh Mirrazavi: Festival de Rose e Rose Water, Iran Review 2016 (acessado em 22.08.2019), Iran Review
  • Making Rosewater no Irã, Eat the Globe, 2016 (acesso: 22.08.2019), Eat the Globe
  • Chanelle Louise, A história da água de rosas, Cilk Rose Water 2017 (acessado em 22.08.2019), Cilk


Vídeo: LEITE DE COLÔNIA OU LEITE DE ROSAS??? QUAL É O MELHOR??? #camilaresenha (Julho 2022).


Comentários:

  1. Mirn

    Resposta autorizada, cognitivo ...

  2. Ximen

    Você está enganado. Vamos discutir isso.

  3. Omran

    Sim, você é um talento :)



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