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As proteínas dos insetos serão normais no futuro?
Nossa dieta geralmente é a causa de problemas de peso ou várias doenças. Com o crescente número de pessoas em todo o mundo, está se tornando cada vez mais difícil fornecer alimentos suficientes. Os pesquisadores estão agora investigando o uso de larvas, gafanhotos e outras proteínas alternativas.
Um estudo recente da Universidade de Queensland descobriu que a pecuária convencional em breve não será mais capaz de atender à demanda global de carne. Portanto, são urgentemente necessárias alternativas para substituir ou complementar as fontes tradicionais de proteínas. Larvas são a solução aqui?
Você comeria insetos?
"Um mundo superpovoado levará a problemas de suprimento de proteínas, a menos que as pessoas estejam prontas para abrir suas mentes e estômagos para um conceito muito mais amplo de comida", disse o autor do estudo, professor Hoffman, da Universidade de Queensland. Comunicado de imprensa. Surge a pergunta: você comeria linguiça de larvas ou larvas de insetos e até insetos inteiros? Estudos já mostraram que os consumidores ocidentais que estavam dispostos a comer insetos em alimentos preparados não queriam comer uma refeição à base de insetos, a menos que os insetos fossem processados antes, explica Hoffman. Mas o maior potencial para a produção sustentável de proteínas está em insetos e novas fontes vegetais.
Proteína de insetos e cangurus?
Para que as pessoas no mundo ocidental comam proteína de inseto, isso deve ser incorporado como um componente nos produtos alimentares existentes. Além dos insetos, os pesquisadores também dizem que a carne dos cangurus é uma fonte potencial de proteína, uma vez que os cangurus vivem em paisagens inadequadas para pastagens e criação de animais.
Larvas têm sido usadas como fonte de proteína para a criação de galinhas
A pesquisa atual incluiu o uso de larvas (larvas) da mosca-soldado negra (Hermetia illucens) como fonte de proteína para a criação de galinhas. "As aves domésticas são uma indústria enorme em todo o mundo e essa indústria está sob pressão para encontrar proteínas alternativas mais sustentáveis, éticas e ecológicas do que as culturas de cereais atualmente usadas", explica o autor do estudo. Uma dieta de frango que contém até 15% de farinha de larva não afeta o desempenho da produção de frango, a eficiência dos nutrientes, o aroma da carne do peito, o sabor geral, o sabor e suculência da carne ou a composição de ácidos graxos de cadeia longa. Na verdade, os resultados são completamente lógicos. Finalmente, as galinhas também comem insetos e larvas na natureza.
Os insetos são uma parte normal da dieta para milhões de pessoas
"Embora os insetos sejam amplamente estranhos à comida nas culturas ocidentais, eles são uma parte familiar da dieta para milhões de pessoas em todo o mundo", relatam os pesquisadores. As larvas de insetos podem ser criadas a partir de resíduos e águas residuais. "É preciso haver um melhor entendimento da diferença entre alimentação animal e alimento humano e uma reavaliação global do que é saudável, nutritivo e seguro para todos", afirmam os autores do estudo. (Como)
Informação do autor e fonte
Resposta rápida )))
It is a pity that I cannot express myself now - there is no leisure. I will be back - I will absolutely express the opinion.
Considero, que você está enganado. Envie -me um email para PM.
Você, por acaso, não é o especialista?
Sim, você é talentoso
Peço desculpas por interferir; Há uma sugestão de que devemos seguir um caminho diferente.