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200 gramas de carne por dia aumentam o risco de morte rápida em 23%

200 gramas de carne por dia aumentam o risco de morte rápida em 23%


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Consumir muita carne faz mal à saúde

Muitos homens gostam de comer carne regularmente. No entanto, isso pode ter um impacto negativo na sua saúde. Os pesquisadores descobriram que consumir 200 gramas de carne por dia em homens aumenta o risco de morte prematura.

No atual estudo da Universidade do Leste da Finlândia, verificou-se que comer 200 gramas de carne por dia aumenta muito o risco de morte prematura. Os resultados do estudo foram publicados no American Journal of Clinical Nutrition.

O consumo diário de carne aumentou o risco de morte prematura

2.641 homens foram medicamente monitorados para o estudo. A maioria dos participantes comeu principalmente carne vermelha. O estudo constatou que homens que ingeriam mais de 200 gramas de carne por dia tinham 23% mais chances de morrer prematuramente nos próximos 20 anos, em comparação com homens que ingeriam menos de 100 gramas de carne por dia. 200 gramas de carne correspondem a cerca de seis tiras de bacon, três salsichas ou um bife. Não foi encontrado risco aumentado para outras proteínas animais, como peixes, laticínios ou ovos.

A carne vermelha é particularmente prejudicial

Os pesquisadores descobriram que a principal fonte de proteína para os participantes era a carne vermelha, que tem sido associada a doenças cardíacas e câncer de cólon. Os resultados fornecem pistas adicionais para a discussão em andamento sobre carne vermelha e seus efeitos na saúde. A carne vermelha contém mais ácidos graxos saturados do que a carne de frango ou de peru, o que pode aumentar os níveis de colesterol, que é conhecido por causar doenças cardíacas. Segundo o NHS, a carne vermelha e processada, como lingüiça, bacon e presunto, também aumenta o risco de câncer de cólon. Mas a carne vermelha não é apenas prejudicial à saúde, mas também contém muita proteína, ferro e vitamina B12.

Quanta carne devemos comer?

Por exemplo, o Departamento de Saúde do Reino Unido recomenda que as pessoas não comam mais de 70 gramas de carne vermelha ou processada por dia. O Instituto Americano de Pesquisa do Câncer aconselha um máximo de 510 gramas por semana.

As pessoas com essas doenças estão particularmente em risco

Os homens participantes do estudo tinham entre 42 e 60 anos no início do estudo. Os sujeitos registraram sua ingestão típica de proteínas durante um período de quatro dias. Em seguida, eles foram monitorados clinicamente por uma média de 22 anos. Durante esse período, 1.225 mortes relacionadas à doença ocorreram. O estudo constatou que pessoas com alta ingestão de proteínas tinham maior probabilidade de morrer prematuramente em comparação com a ingestão de plantas. No entanto, isso se aplicava apenas àqueles que consumiam carne em excesso, pois peixes, laticínios e ovos não eram um risco. Comer demais carne provou ser particularmente perigoso para pessoas com diabetes tipo 2, doenças cardiovasculares ou câncer. Mesmo após o ajuste aos fatores do estilo de vida, os resultados permaneceram constantes.

Mais pesquisas são necessárias

Estudos futuros devem agora examinar como as proteínas afetam especificamente pessoas com problemas de saúde. No entanto, os resultados não devem ser generalizados para pessoas idosas que apresentam maior risco de desnutrição e cuja ingestão de proteínas costuma estar abaixo da quantidade recomendada, acrescentam os autores do estudo. (Como)

Informação do autor e fonte



Vídeo: 10 ALIMENTOS BARATOS RICOS EM PROTEÍNA. Saúde na Pobreza #3 (Julho 2022).


Comentários:

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