Notícia

O que é realmente certo - laranjas frescas ou suco de laranja mais saudável?

O que é realmente certo - laranjas frescas ou suco de laranja mais saudável?



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Vitaminas e fitoquímicos: o que torna as laranjas tão saudáveis

Dificilmente alguém gerencia os requisitos dos especialistas em saúde para comer de cinco a dez porções de frutas e legumes todos os dias. Se você puder fazer isso, poderá fornecer ao seu corpo vitaminas e minerais suficientes. Você pode trapacear e beber vegetais ou sucos de frutas? Perguntamos a especialistas sobre isso. A resposta será surpreendente.

Laranjas criam um clima ensolarado

Quando a estação desconfortável, úmida, fria e cinza está se espalhando, as frutas cítricas do sul criam uma atmosfera ensolarada. No topo da lista está a laranja, uma das frutas mais cultivadas. Segundo o Centro Federal de Nutrição (BZfE), existem mais de 400 variedades diferentes em todo o mundo. Eles diferem na forma e espessura da casca, cor da carne, sabor, suco e conteúdo do núcleo e também no momento da colheita. O que eles têm em comum: as laranjas são uma contribuição importante para uma dieta saudável.

Críticas dispersas

Nos últimos anos, especialistas criticaram ocasionalmente as laranjas e apontaram que o ácido na fruta pode atacar o esmalte dos dentes.

Cientistas dos Estados Unidos também relataram que o suco de laranja - possivelmente devido aos efeitos fotossensibilizadores dos ingredientes nas frutas cítricas - pode aumentar o risco de câncer de pele.

No entanto, a maioria dos especialistas se refere às inúmeras vitaminas e outros ingredientes saudáveis ​​contidos.

Fortalecer o sistema imunológico

Recentemente, estudos demonstraram o quanto o consumo de laranjas pode ser valioso. Em um estudo científico, pesquisadores alemães descobriram que o suco de laranja pode reduzir o risco de gota.

E cientistas australianos mostraram que o consumo regular de laranjas pode impedir a perda de visão.

Mas, acima de tudo, a laranja é popular por causa de seu alto teor de vitamina C. Devido à alta concentração, a fruta é ideal para fortalecer o sistema imunológico. Já uma fruta cobre quase dois terços da necessidade diária de vitamina C.

Se você também consome alimentos ricos em zinco, tem uma boa chance de passar o inverno sem resfriado.

Suco é mais saudável que frutas frescas

As laranjas também contêm uma variedade de fitoquímicos, como carotenóides e flavonóides, que podem reduzir o risco de certos tipos de câncer e doenças cardiovasculares.

Interessante saber: Alguns anos atrás, cientistas da Universidade de Hohenheim descobriram em um estudo que o suco de laranja é mais saudável que as laranjas frescas.

Porque: "Os ingredientes do suco são liberados melhor durante a pasteurização do que quando se come a fruta inteira e, portanto, podem ser melhor absorvidos e metabolizados pelo organismo", disse o estudante de doutorado Julian Aschoff em uma mensagem na época.

O que também muitas vezes é desconhecido para a maioria dos consumidores: a pele branca que fica na fruta após a casca não deve ser completamente removida.

Isso ocorre porque contém importantes substâncias vegetais e fibras, que, entre outras coisas, dizem ter um efeito digestivo.

A fruta vem principalmente da região do Mediterrâneo

As laranjas de inverno disponíveis de nós vêm quase que exclusivamente da região do Mediterrâneo, principalmente da Espanha, explica o BZfE.

Devido às longas rotas de transporte, a fruta não é exatamente benéfica para o clima e, portanto, não deve estar no cardápio diário, de acordo com ambientalistas.

As primeiras variedades, como as laranjas sem umbigo com o umbigo típico, amadurecem antes de dezembro. De dezembro a março, seguem-se variedades como abacaxi ou meio-amargo e a maioria das laranjas-sangue.

O representante mais conhecido da laranja tardia é a laranja Valência. Só amadurece em meados de março.

Os frutos não são climáticos, o que significa que eles não amadurecem após a colheita.

Melhor usar produtos orgânicos

Especialistas geralmente recomendam laranjas orgânicas. Estão disponíveis em grandes supermercados, lojas de produtos naturais e lojas de produtos naturais e podem ser reconhecidos pela folha de estrela da UE ou pelos emblemas de associações de cultivo como Demeter ou Bioland.

Segundo a lei, os citrinos produzidos organicamente devem estar completamente livres de pesticidas, conservantes e cera. Portanto, as tigelas também podem ser usadas com segurança para cozinhar ou assar.

Isso é especialmente importante na padaria de Natal, onde doces e sobremesas com casca de laranja ralada fina podem receber um toque muito especial.

Como fertilizantes e pesticidas minerais não são usados ​​na produção, os frutos orgânicos são geralmente menores e mais irregulares do que os frutos produzidos convencionalmente.

Não há diferenças no sabor, mas, segundo um estudo dos Estados Unidos, as laranjas cultivadas organicamente contêm até 30% mais vitamina C do que as produzidas convencionalmente.

Uma possível razão para isso pode ser a ausência de fertilizantes nitrogenados facilmente solúveis. Se houver muito nitrogênio, as plantas armazenam mais água e, assim, diluem o teor de nutrientes.

Sejam produzidos de forma convencional ou orgânica: as laranjas são extremamente sensíveis ao frio e, portanto, não devem ser armazenadas na geladeira. (de Anúncios)

Informações do autor e da fonte


Vídeo: APRENDA A FAZER SUCO NATURAL DE ABACAXI (Agosto 2022).