Saúde: Segundo pesquisas, o consumo de iogurte protege contra doenças cardiovasculares

Reduzir o risco de doenças cardíacas por ingerir laticínios

Durante anos, houve controvérsia sobre se o leite é saudável ou bastante prejudicial aos seres humanos. Os resultados de um estudo em larga escala falam pelo consumo de produtos lácteos, como iogurte. Porque isso obviamente reduz o risco de doença cardíaca.

Nutrientes valiosos

"Coma leite e produtos lácteos, como iogurte e queijo, todos os dias", escreve a Sociedade Alemã de Nutrição (DGE) em suas dez regras para uma alimentação saudável. Em outros lugares, os especialistas apontam que o leite contém nutrientes valiosos, como proteínas de alta qualidade, vitaminas B, cálcio e vários oligoelementos para o corpo humano. Mas nem todos os especialistas estão convencidos dos benefícios à saúde. Alguns até acham que o consumo de leite representa um risco à saúde, mas um grande estudo sugere agora a ingestão de produtos lácteos. Isso reduziria o risco de doença cardíaca e o risco de morte.

O leite pode proteger o coração

Um estudo recente mostrou que os laticínios podem melhorar a saúde do coração.

Outro estudo científico mostrou agora os efeitos positivos do consumo de leite.

Cientistas da Universidade McMaster (Canadá), juntamente com colegas internacionais, descobriram que produtos lácteos como queijo e iogurte podem ajudar a proteger contra doenças cardíacas e derrames.

Os médicos publicaram os resultados de seu estudo na revista de língua inglesa "The Lancet".

O estudo foi realizado principalmente em países de baixa e média renda, que geralmente consomem menos laticínios.

Mesmo assim, os resultados também podem ser importantes para pessoas em países mais abastados, onde as pessoas geralmente pensam que devem evitar o consumo de leite.

Uma quantidade moderada de leite, três porções por dia, pode proteger o coração em vez de prejudicá-lo, explica o autor do estudo, Dr. Mahshid Dehghan, da Universidade McMaster, no Canadá, de acordo com a revista especializada "EurekAlert!".

Os resultados devem motivar as pessoas com muito baixo consumo de leite a aumentar seu consumo. O especialista acrescenta, especialmente em países com renda baixa e média, mas também em países com renda muito alta.

A preocupação com produtos lácteos decorre da consciência de que a gordura saturada aumenta o nível de colesterol LDL associado a doenças cardíacas.

No entanto, os produtos lácteos também contêm nutrientes saudáveis ​​para o ser humano, incluindo certos aminoácidos, gorduras insaturadas, vitaminas K1 e K2, cálcio, magnésio e potássio.

A quantidade faz a diferença

No entanto, consumir mais que quantidades moderadas de leite e produtos lácteos também não é aconselhável, dizem os autores. Comer demais é tanto um problema quanto a desnutrição.

Alimentos com gorduras saturadas são muito ricos em calorias, o que pode levar à obesidade e complicações graves.

Os especialistas não querem incentivar as pessoas a aumentar seu consumo se elas já estiverem consumindo de seis a sete porções por dia.

Recomenda-se um consumo mais moderado. Nesse caso, uma porção é um copo de 244g de leite ou iogurte, uma fatia de 15g de queijo ou uma colher de chá de manteiga.

Manteiga não tem efeito protetor

O estudo examinou mais de 135.000 pessoas em 21 países ao redor do mundo, do Canadá e Suécia ao Brasil, Bangladesh e Tanzânia. O ponto fraco do estudo é que ele se baseia em questionários de frequência alimentar.

Os participantes foram convidados a contar com que frequência consumiram diferentes produtos lácteos. Os sujeitos foram divididos em categorias com alto, médio e baixo consumo.

Os participantes foram monitorados clinicamente por um período de aproximadamente nove anos.

Verificou-se que as pessoas que consumiam três porções de leite, queijo ou iogurte por dia apresentavam taxas mais baixas de doenças cardiovasculares e menor mortalidade do que aquelas que consumiam menos desses produtos.

A manteiga não era considerada protetora, mas a maioria das pessoas comia tão pouca manteiga que o efeito não era significativo.

Como a gordura saturada afeta a saúde?

Vários cientistas já concordaram que há cada vez mais evidências de que produtos lácteos são bons para sua saúde.

É importante ter informações sobre um estilo de vida saudável e alimentação saudável, não apenas sobre os nutrientes individuais que são consumidos, dizem os pesquisadores.

Os resultados corroboram outras evidências de que não há correlação entre o consumo normal de gordura saturada e o risco de doença cardiovascular.

Alimentos que fornecem gordura podem ter um impacto decisivo.

Os resultados deste estudo sugerem que a gordura saturada do leite integral, iogurte e queijo duro tem um impacto muito limitado, se houver, no risco cardiovascular, dizem os especialistas.

A principal questão sobre se devemos consumir produtos lácteos com baixo teor de gordura ou com pouca gordura não é totalmente respondida por essa pesquisa devido ao baixo consumo de produtos lácteos com baixo teor de gordura em grandes partes do mundo, exceto na Europa e na América do Norte, dizem os médicos. (como, anúncio)

Informação do autor e fonte

Vídeo: Comida de verdade 1: O que é alimentação saudável? (Julho 2022).